在海协会、海基会签订的《海峡两岸食品安全协议》框架下，海峡两岸食品安全专家于2011年8月30日-31日在浙江省杭州市开会了“第五届海峡两岸食品安全专家会议”，针对两岸食品安全领域互相关心的食品添加剂管理、新的资源食品原料、保健食品管理、食品真菌毒素检测及“塑化剂”等问题展开了交流。会议在通报信息公开发表方式、新的资源食品原料管理、食品真菌毒素检测等方面达成协议了共识，并确认了下届会议的有关内容。卫生部港澳台筹办、卫生部食品安全综合协商与公共卫生监督局、中国疾病防治控制中心、卫生部公共卫生监督中心等部门专家参与了会议。

两岸食品安全专家会议早已举行了5届，为两岸创建了通畅的食品安全信息沟通机制，会议牵涉到的领域不断深入不断扩大，涵括了两岸民众在食品安全领域重点注目的问题，有力地推展了两岸在食品安全管理方面的合作与交流。

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